Skyddande näringsämnen

De viktigaste skyddande näringsämnena när det gäller motion

skyddande näringsämne	huvuduppgift	källor
vitaminer
C-vitamin	återhämtning efter motion, skydd mot förkylning, järnabsorption	färska grönsaker, citrusfrukter, bär, i synnerhet svart vinbär och jordgubbe
D-vitamin	förstärker skelettet, allmänhälsa	solljus, fisk, mjölk, margarin
E-vitamin	återhämtning efter motion, skydd av celler och cellmembran	vegetabiliska oljor, margarin, fisk
B-vitaminer	underhåll av nerver, hjärnan och musklerna	fullkornsspannmål, kött, kyckling, mjölk
A-vitamin	underhåll av ögon, hud, hår och skelett	margarin, smör, morot, lever
mineraler och spårämnen
järn	syretransport	rött kött, lever, blodprodukter, fullkornsspannmål, grönsaker
kalcium	förstärker och underhåller benen	mjölkprodukter, fisk, bladgrönt
magnesium	ett flertal uppgifter inom energiomsättning, muskel- och nervfunktion	fullkornsspannmål, grönsaker, inre organ, kött

Läs också om lämplig fördelning av energigivande näringsämnen.